En Quesería Maín te proponemos un plan de lo más atractivo, conocer de primera mano la elaboración del queso cabrales. Todo ello con una visita guiada que comenzará en nuestras instalaciones (y centro de recepción de visitantes). A continuación, a pie, nos desplazaremos en un agradable paseo de 15 minutos por Sotres , para visitar una auténtica cueva del cabrales. Allí nos encontraremos con los quesos madurando, en unas condiciones ideales como son una temperatura entre  6 y 10 grados constante durante todo el año y una humedad altísima que ronda el 90%.

NOTAS IMPORTANTES:

EL ACCESO A SOTRES NO CORTADO, CUIDADO CON EL GPS QUE OS ENVÍA POR BEJES, EL ACESSO ES DESDE ARENAS DE CABRALES HACIA SOTRES.

Tanto la quesería como la cueva están ubicadas en el pueblo de SOTRES.

Haz la reserva cuando hayas leído todas las indicaciones, recuerda que no se devuelve el importe de la visita una vez hecha la reserva solo podrás cambiar de hora o dia avisando con 24 horas de antelación.

Las visitas son solo en Epañol

La quesería dispone de una finca habilitada de parking para los clientes, una vez en el pueblo ir a la quesería para indicaros donde aparcar.

Debido a las características de la visita dado que es una zona montañosa y con muchas cuestas, ésta no es apta para personas con movilidad reducida.

La visita no es recomendable para niños menores de 6 años es una visita muy didáctica y el acceso a la cueva no es fácil. 

Es obligatorio llevar calzado cómodo y cerrado para acceder a la cueva ( zapatilla deportiva)

Por razones higiénico sanitarias, no se admiten animales ni en la visita a la quesería ni en la visita a la cueva. Sí, se permiten en la zona de degustación ya que es en la terraza exterior.

Salir con 20 min antes de lo que os indique el GPS ya que son carreteras de montaña.

Una vez en la quesería entrar en el interior para realizar el check-in  y confirmar la llegada. SI NO SE CONFIRMA NO TENDRÁN DEGUSTACIÓN.

IMPORTANTE: Aquellos que vengáis de la zona de Potes solo podréis acceder a Sotres desde la nacional N-621 dirección Panes , luego cogiendo la AS-114 dirección Arenas de Cabrales y finalmente la AS-264 dirección Sotres de Cabrales. El GPS os dará dos opciones mas pero por ninguna de ellas podréis acceder ya que son pistas de piedra y de acceso restringido

Acompañados por un auténtico maestro quesero

Durante toda la visita guiada, un artesano del queso cabrales os acompañará como ya hemos dicho para explicaros todo el proceso.

Y lo mejor de todo ¡la degustación final!

Las visitas finalizan con una cata individual de nuestros productos en la que podrás degustar nuestros tres tipos de queso (TODOS ELLOS DE LECHE CRUDA)  que irán acompañados de dulce de manzana, mermelada, agua y sidra natural asturiana.  (si eres celiaco indícalo en la reserva, ya que la degustación lleva pan)

Duración de la visita

La duración aproximada es de 2 horas con la cata incluida. Comenzaremos conociendo las primeras fases de elaboración del queso, a continuación iremos a la cueva unos 15 minutos caminando ( hay cuestas pronunciadas) y de nuevo en nuestra quesería, finalizaremos la visita con los últimos ciclos de manufacturación para posteriormente iniciar una cata de nuestros quesos.