La Quesería

Tradición y modernidad en un mismo espacio

Ahora trabajamos en una quesería moderna, cómoda y amplia,  pero la manera de dar forma a nuestro queso sigue siendo la misma que la de nuestra abuelas. El proceso de elaboración del queso sigue siendo artesano. La maduración en cuevas se hace como toda la vida, lo que le aporta ese sabor peculiar y esas características tanto de olor, de gusto y de aspecto a nuestro queso.