Queso de Cabrales,
del bueno
Premio al Mejor Queso de Cabrales 2011 y 2014
Durante generaciones hemos continuado con la tradición familiar, la elaboración del auténtico Queso de Cabrales.
Nuestros comienzos como elaboradores de queso de Cabrales se forman gracias a la experiencia de nuestra familia que nos han transmitido su forma de trabajo, sus consejos y algún que otro truco para que este queso sea una auténtica delicia.
Picos de Europa
Los mejores pastos para nuestros animales
Visita la cueva y la quesería
Y degusta nuestros quesos
Si quieres saber cómo es el proceso de elaboración del queso en nuestra quesería, visitar la cueva donde madura y por supuesto, probar nuestros quesos, ahora puedes hacerlo. Te lo contamos todo de primera mano.
Las cuevas naturales
El lugar perfecto para madurar nuestros quesos
En estas cuevas la temperatura es de 6º a 8º y un 95% de humedad, esto hace que el queso de Cabrales madure más despacio y tenga un sabor único.